Чем по хим. составу отличается напиток из растворимого кофе от напитка, приготовленного молотового кофейного зерна ?

Answer 1

по химическому составу в принципе ничем-они различаются насыщенностью и крепостью. Растворимый кофе делается путем варки очень крепкого кофе (он выглядит как смола почти) , затем путем сублимации (обезвоживания) получаются кристаллы растворимого кофе. То есть по сути это уже сваренный кофе.

Answer 2

Вкусом отличается. Вкусом.
Свежесваренный кофе из свежесмолотого хорошей обжарки зерна - это напиток богов.
А напиток из растворимого кофе- это бурда, содержащая в себе массу хим. добавок для усиления вкуса, кофеина. ИМХО