Кулинарочки! Подскажите, какой крем лучше изготовить, чтобы прикрепить к тортику бордюрчик из шоколадных долек?

Question

Т. е, крем должен быть весьма цепкий.

Answer 1

может другие что- то боле действенное напишут - но я вот
заметила если крем приготовить накануне - а обмазывать на

следующий день то он как -то погуще и цепче чем свежеприготовленный

и коржи должны быть полностью остывшие

Answer 2

Учитывая то, что кусочки шоколада достаточно весят, то крем должен быть не только густым, а и удерживать этот вес. Поэтому лучше всего - масляный крем. Он, когда масло застынет в холодильнике, будет хорошо держать кусочки шоколада на месте и они не будут сползать. Выберите масляный крем на свой вкус - они тоже разные бывают: