На каком этапе готовки ВЫДЫХАЮТСЯ специи и приправы? Как ими лучше пользоваться?

12 лет назад от я сама по себе

2 Ответа



0 голосов
Многие приправы при длительной тепловой обработке только раскрываются ( черный горький перец, лавровый лист, мускатный орех, зира и т. д) А зелень сухая. чеснок используется за пять минут, а свежая зелень за минуту до выключения огня.
12 лет назад от Марселина Иванова
0 голосов
молоть перед употреблением, хранить в герметичной емкости . и класть за мин 5 до окончания готовки, хотя есть масса преправ, ну кари например, их кладут вначале и жарят и варят и тд
12 лет назад от Sasha

Связанные вопросы

2 ответа
Как вы готовите огурцы?
5 лет назад от Вика Иванова
3 ответа
Что подать к жаренной молоденькой картошечке?
5 лет назад от Вероника Конова
1 ответ
Слышала, что готовят сладкие пироги со щавелем, но не знаю как приготовить щавель. Пожалуйста подскажите.
9 лет назад от Дмитрий Фиаско