Question

Если, как говорят, в магазинах не найдёшь нормальные сливки, а вместо него продают сурогат, то хотя бы из них можно взбить хоть какое-то подобие сливочного масла?

Answer 1

А в чем суть вопроса? Если конкретно масло нужно, то можно в магазине найти качественное и натуральное. А еще лучше-на базаре бабки продают и сливки и сметану и масло.

Answer 2

Купите на рынке "домашнюю" сметану, выбирая самую не кислую. ИМХО это и есть заготовка для масла которую торгаши покупают на молокозаводах. И взбивайте себе миксером на здоровье.
Я делала десерты жене - чуть перестараешься - масло. Естественно раз они такие густые то и жидкость не отходит. Можно попробовать развести немного молоком. И всё должно быть тёплое достаточо.

Ну или искать в магазине 30% наливать в банку и трясти. Но в магазине сливки стерелизованные - может и не получиться.