Как сделать оладушки пышными?

Answer 1

не надо слишком много сыпать муки - клади мерной ёмкостью
и запоминай сколько положил или запиши - следующий раз

клади или больше или меньше сам решай на свой вкус

я муку всегда одной чашкой пластмассовой сыплю - она прям в

муке у меня обитает и в большой солонке их хохломы своя

хохломская ложечка - уже 33 года \\\\ ещё последне время

в готовое блинное тесто добавляю прямо из бутылки и быстро

размешиваю сильногазированную минералку - неплохо получаеться

Answer 2

Главное - тесто не вымешивать сильно. Т. е сделать достаточно густое тесто, а мука пусть будет небольшими комочками. Дать тесту немного постоять и выпекать, не размешивая эту неоднородность.