мед: купила прошлой весной! а он не засахарился! раньше мед всегда был как сахар, а теперь продается, как крем!

Question

так должен он засахариваться или нет?

как купить хороший мед?

Answer 1

Мед не "засахаривается", а "садится". И каждый - за свое время. С подсолнухом - практически сразу же, а каштановый и акациевый - и через год могут остаться прозрачными. И чем "правильне" мед, тем мельче в нем кристаллы. А "балованный" садится крупными кристаллами, как засахарившеся плохое варенье.