Подскажите , пожалуйста , рецепт вкусного пирога с сыром.

Answer 1

смотря какой сыр. если вроде домашнего, например адыгейский или брынза, то можно сделать осетинский пирог: тесто либо дрожжевое без яиц либо на кефире и соде, но с яйцами; начинка - вареная картошка, пропущенная через мясорубку вместе с сыром горячей, с добавлением сливочного масла (кладите побольше, не ошибетесь) , тесто раскатать не очень тонко, выложить начинку, отступив от краев пару -тройку сантиметров, собрать края теста в кучку, залепить и потом ладонью равномерно распределить, чтобы получилась лепешка, сделать посередине длинный надрез; выпекать в духовке при 200 градусах примерно, когда испечется положить сливочное масло в разрез и обильно смазать им весь пирог, да побольше. кушать горячим.
З. Ы. положено выпекать нечетное количество пирогов по обычным дням, четное - для поминок и т. п, но это уже ваше дело, сколько печь.