Почему суп прокисает, а остальное-нет? Может дело в кастрюле или во мне (

Answer 1

супы склонны к скисанию или сбраживанию если: добавить в кастюлю зелень в конце варки и не прокипятить; залезть в кастюлю влажной ложкой или поварёшкой; оставить на некоторое время в теплом месте. суп едят сразу после готовки, пока не остыл. остаток нужно поставить в боле прохладное место до остывания. когда остынет до комнатной температуры, поставить в холодильник. в дальнейшем подогревать нужное кол-во а не весь.