придут гости на юбилей, хочу сделать куринные отбивные из филе, завернув внутрь начинку,

Question

поделитесь вашим фирменным блюдом из куринной грудки

Answer 1

Грудку (филе без кости и кожи) отбить через кулинарную пленку до толщины 5-7 мм. Завернуть в не начинку (обычно - слив. масло с зеленью или ветчина с сыром) , обвалять в муке, смочить в льезоне (взбитое яйцо) , обвалять в сухарях и можно жарить - 5 минут во фритюре, потом 15 минут в духовке при 220 град.