Почему нельзя жарить на одном масле 2 раза?

Answer 1

Даже один раз жарить не рекомендуется, не говоря уже о том, чтобы 2 раза на одном масле. Во-первых, сомневаюсь, что это вкусно, а во-вторых, про вредно: при жарке образуются канцерогены, которые повышают риск образования раковых опухолей и вобще вредят здоровью. Лучше уж запекать, если очень любите с корочкой.