Где можно прочесть крестьянское меню 19 века? Что ели тогда российские крестьяне?

Answer 1

По разному все ели. Сословий много разных было и среди сословий разные по достатку все были. И крестьяне зажиточные были. И аристократы куском чёрного хлеба завтракали. Если угодно поищите книгу "Образцовая кухня" Симоненко. Там не для крестьян совсем уж, но и без "соловьиных языков". Еда в общем простая была. Проще чем сейчас.