В полнолуние квасят капусту?

Answer 1

Когда квасить капусту:
 - квасить капусту лучше всего в Новолуние- вкусная капуста получается, если заквашена она при растущей Луне
- при убывающей Луне капусту квасить не рекомендуется

- худший день для квашения капусты - это Полнолуние

Как квасить капусту: Обычно на 5 кг капусты требуется 1 кг моркови и 100 граммов соли. Капусту нужно нашинковать и разложить на поверхности стола слоем в 5-6 см, присыпать натертой на крупной терке морковью, присыпать солью. И начать месить е руками. Она будет приятно хрустеть. Как только капуста примет боле съедобный вид (не будет выглядеть "сырой") , нужно переложить е в подходящую посуду, примять руками, утрамбовать, положить груз сверху и оставить на 1-2 дня. Время от времени проверять, делая в капусте проколы (так будет выходить горечь) . Подходящие рецепты квашеной и соленой капусты можно найти на сайте.