Как сварить прозрачный холодец

Question

Часто сварив холодец, он получается мутным. Может тут какие-то хитрости есть? Жир во время варки снимаю, но от этого мутность не уходит.

Answer 1

не кипятить сильно. . и процедить хорошо, можно оттяжку яичную применить,
но
как раз в мутном в 100 раз больше пользы. . там и есть всё, что нужно нашим суставам. .

а прозрачный - это от желания продать товар или угодить господам. .

просто желатин растворили и залили всё . поделка по сути