Какого цвета мозги? И как их готовить)

Answer 1

Свежие, говяжьи, сероватого цвета. Я промываю хорошо, минут 15
кипячу в солоноватой воде с черным перцем и лавровым листиком.

Остужаю, обдираю пленку (чищу) , режу на пластинки, делаю кляр (чуть

муки, соль, желток-хорошо размешиваю) , кладу пластинки в кляр и потом

обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. (Кляр чуть солю и

можно добавить специи) . Вкусно и полезно. Чистый белок.