как приготовить судака в сметане, можно и с картошкой, но без запекания в духовке?

Answer 1

Обжарить кусочки судака, картофель отварить до полуготовности, нарезать кружочками ( или обжарить)
Плотно выложить рыбу в глубокую сковороду, сверху картофель "чешуёй", залить сметаной с добавлением специй, довести до готовности под крышкой, посыпать зеленью.