Можно ли хранить березовый сок в нержавеющей канистре ?

Question

Что бы сэкономить тару, хотелось бы перелить сок в 40 л нержавеющую канистру .

Answer 1

Нежелательно. Можно и 50л хранить, а потом выжрать, но когда аукнется и как - неизвестно.
В нержавейке куча всяких металлов, а в соке - масса комплексобразователей. В крайнем случае и недолго, используют специальную нержавейку (пищевую) .