Пожалуйста, подскажите: как приготовить вкусные котлетки из говяжьего фарша, а то у меня не получаются

Answer 1

Вчера готовила котлеты из говяжьего фарша. На килограмм добавила 3 большие луковицы и 0, 5 кг грибов ( лук с грибами обжарила, потом добавила к фаршу) . Соль, хмели-сунели по 1 чайной ложке, 3 яйца. обваляла в муке и пожарила на сковороде.

Answer 2

чеснок, лук, перец, соль, приправку, яйцо, (можно хлеб размоченный в молоке, но я не кладу) . Слепить, обвалять в муке или панировке, обжарить. потом можно сложить в кастрюльку, залить соусом (томатная паста+сметана+вода) или водой, и протушить минут 20. ммммммм. вкусняшка)

Answer 3

фарш, булка размоченная, соль, перец, лук. яйцо делает котлеты боле "тугими" не надо его класть. хорошо еще картофелину добавить и немного воды. а самое главное, фарш "поколотить") как тесто отбить, покидать. тогда фарш насытится кислородом и котлеты станут воздушными. сковородка должна быть раскаленная, чтоб сразу котлета"запечаталась", тогда сок весь останестся внутри и она будет очень сочной, с двух сторон обжарить на горячей сковороде, огонь убавить и до готовности.

Answer 4

Булочку в молоке размочи или в воде. Добавь в фарш. иначе будут жесткие. Обязательно добавляют лук и чеcнок и перец молотый. Вобще надо руку набивать. как говорится.