Глазурь на куличи. Как правильно сделать?

Question

в позапрошлом году сделала - получилось отлично. А в прошлом взяла все на глаз, так как пропорции забыла, а она получилась жидкая и липкая, а потом обсыпалась с куличей. Как правильно сделать е?

Answer 1

Я делаю глазурь не с яичным белком (сальмонеллез однако! ) , а с лимонным соком. На 100гр. сахарной пудры надо 2-3ст. л. лимонного сока. Пудру насыпать в тарелку и подливая сок, растереть до бела. Глазурь получается не приторная т. к. лимонный вкус отлично дополняет сладкую глазурь.