подскажите пожалуйста меня где я допускаю ошибку при варке сахарного сиропа.

подскажите пожалуйста меня где я допускаю ошибку при варке сахарного сиропа. дело в том что мне нужен сироп 107 градусов а при варке он у меня то бурлит то прекращает кипение сответственно и температура то 98 то 80 градусов
12 лет назад от Дмитрий Семёнов

1 ответ



0 голосов
Не совсем поняла я вопрос, но такого быть не может, температура кипения сиропа выше, чем температура кипения воды, чем больше в сиропе сахара, тем выше температура кипения, причем, чем больше сахара, тем дольше остывает сироп. Может, если Ваша плита так плохо регулируется, сдвинуть кастрюлбку, пусть кипит с одного боку.
12 лет назад от евгения norna

Связанные вопросы

1 ответ
Как и где хранить зерно пшеницы?
8 лет назад от Алексей Колбасов
2 ответа
Вы смело покупали колбасу к НГ столу?
9 лет назад от Дмитрий Столяров
2 ответа
Как по утрам можно не есть? Я уже просыпаюсь голодная, и просто чай мне не поможет. Мне надо плотно поесть.
8 лет назад от Евгений Суворов