Подскажите рецепт творожной Пасхи и как е правильно приготовить?

Answer 1

Они разные бывают. Я делаю так. 600- 700гр творога жирного, 200гр. миндалья мелко порезанного и не жареного, 1 пачка сливочного масла (200гр) , 1 стакан сахарного песка, 2 пакетика ванильного сахара, 3-4 си. л. сметаны, 5 сваренных вкрутую яиц (нужен только желток) .
Масло надо предварительно подержать в теплом помещении, чтобы оно размягчилось, но не растаяло. Дале смешиваем все ингридиенты, кроме миндаля. Это можно делать миксером, в итоге должна получится творожная масса чуть гуще сметаны. Теперь можно добавить миндаль и перемешать. Если у вас нет формы для пасхи творожной, то можно взять пластиковый друшлаг. Его надо выстелить чистой марлей, дале до края выложить массу нашу, прикрыть марлей и сверху поставить пресс. И отправить в холодильник на 12-14 часов. Под не надо обязательно подон или кастрюльку, будет стекать лишня жидкость. Перед подачей е можно красиво украсить. Чем ярче желточек, тем приятне будет цвет е.