Соус для пиццы

Question

Подскажите рецепт соуса для пиццы из свежих помидоров!
Желательно с доступными ингредиентами, видел рецепты с оригано и еще чем то, но не знаю где такое купить!

Answer 1

Увариваете помидоры без шкурки до пюреобразного состояния. добавляете свои любимые специи и приправы, вот и все, не надо бегать в поисках орегано, добавьте именно те специи, которые любите.

Answer 2

Ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку, пропустить через мясорубку или блендер (в зовисимости от того, что доступно) . Варить пока не испарится жидкость на маленьком огне, добавить соль, черный перец немного сахара, чтобы убить кислоту и любые травки, которые есть в наличии.

Answer 3

Орегано это душица. Продается в отделе специй, навалом.
Мелко режешь, вываливаешь на сковородку/в кастрюльку и минут 10-15 тушишь вместе с солью и травами. Если слишком густо, можно немного водички добавить. Но много не надо. Готово.

Что касается трав (орегано, базилик и прочие) , то проще всего взять пакетик под названием Итальянские/прованские травы. Там всё это есть.