какое филе мягкое и вкусное можно купить для рыбного пирога?

Answer 1

Лучше - филе жирной морской рыбы (она меньше костей содержит) . Действительно, палтус, семга, форель (хоть она и речная) , неплохо треска и зубатка (лучше песчаная) . К зубатке желательно немного риса добавлять - она очень воду пускает. Но пироги из не изумительные, особенно закрытые, дрожжевые, от пирогов с палтусом мало чем отличаются (а по цене дешевле) .