Распространенное мнение, что листовой салат надо не резать, а рвать, так мол сохраняется больше витаминов.

Распространенное мнение, что листовой салат надо не резать, а рвать, так мол сохраняется больше витаминов. А где почитать про научные доказательства этой теории?
12 лет назад от Нюта4ка

1 ответ



0 голосов
Думаю нет никаких научных доказательств, так как сама теория не научная, а миф придуманный поварами. Листовой салат в ресторанах подготавливается заране, если его нарезать ножом, он потемнет, а порванный руками сохранит свою свежесть. Помимо этого, рваный салат выглядит эстетичней, нежели нарезанный.
12 лет назад от Юлия Борисовна

Связанные вопросы

2 ответа
помогите с рецептом
10 лет назад от Маккона
1 ответ
Являются ли какашки вегетарианской пищей? И можно ли их употреблять в пост?
10 лет назад от Настя Челганова
1 ответ
По вкусу ли вам облегченные варианты тортов? Типа творожных, йогуртовых, низкокалорийных.
10 лет назад от Василий Волков