Как сделать мидии в масле?

Question

я в кафе ела рыбу с мидиями. дак я е попробовала вареную меня чуть не вырвало, такой отвратительный вкус был, люблю только в банках в масле. вот как такие сделать в точ точ дома?

Answer 1

Я отвариваю мидии, не размораживая 5 мин в подсоленной воде. Варю маринад. Вода, кари, лавровый лист, перец горошком, Выключаю газ и добавляю бальзамический уксус. Воду, в которой варились мидии выливаю, заливаю их маринадом, добавляю масло. После остывания - в холодильник. Уже на тарелке можно добавить чеснок, лук, любую зелень. Получается очень вкусно.