Вкусный рецептик аджики, не слишком острый?

Answer 1

Это на осень. Не аджика, но: 5кг красных помидор, 5кг болгарского перца (ярко красного) . Несколько стручков перца полу - горького, пол - кило чеснока. Всё перемолоть на мясорубке, посолить по вкусу. Три пучка укропа (средних) , три пучка петрушки - мелко порезать. Всё вылить в большую кастрюлю или казан, и варить минут 40 - 60 минут после закипания. Хранить в стеклянных банках на холоде, или в холодильнике. Больше полу - года не хранится, придётся долго стерилизовать, приобретёт вкус томатной пасты, а это не желательно.