а вы мясо для шашлыка сразу солите? или часа за два до жарки?

Answer 1

солю сразу, мариновать ставлю на ночь. если нет времени, оставляю пока прогорает костер - и сразу жарю. и так и так вкусно. мне кажется шашлык сложно испортить. я раньше боялась пересолить - сейчас определила для себя норму соли - 25г. соли на 1 кг мяса. (это полная столовая ложка) . если мариную в майонезе - то 1 ст. л. без горки.