Подскажите как делают яичный порошок, и как его хранить, пищевая ценность его велика ?

Question

Как его растворяют или блюдо из него подскажите .
Сколько его можно хранить ?

Answer 1

Яичный порошок получают из куриных яиц. Их очищают от скорлупы, превращают в однородную массу, фильтруют, пастеризуют, а затем высушивают в специальных камерах под воздействием струи горячего воздуха. Полученный порошок сохраняет все полезные свойства, присущие свежему куриному яйцу. кстати. омлет из порошка получается гораздо пышным и стойким! )