Сколько мариновать свинину шейку, для шашлыка.

Question

Маринад
- Лук
- Соль
- Перец
- Сух. базилик
Говорят, одни знакомые говорят: "Два дня - идеально ". Другие же, что много два дня, достаточно одной ночи.
Но помню, что чем дольше оно стояло маринованное, тем получалась вкусне и приятне.

Answer 1

Правы те кто говорит, что и одной ночи хватит . Имется лук, поэтому передерживать очень уж не надо, лук может и закиснуть . А мы всегда именно так маринуем . И да шейка и без того очень нежная .

Answer 2

Максимум 2 часа! если конечно хотите свеже мяско, а не перемаринованные мясные волокна. (Это же свиная шейка, очень мягкое мясо, нафига над ним изгаляться-то?