Скажите Плов можно готовить без масла и как вобще его готовить?

Answer 1

Без масла плов сделать нельзя. Я сначала обжариваю мясо кусочками в кукурузном масле, потом добавляю много лука и моркови, потом засыпаю промытым рисом, добавляю специи, воду, чтобы была на 1 см выше риса. И на маленьком огне до готовности. Мясо, морковь, лук -в равных пропорциях, риса чуть меньше. Это не классическое сотношение, но мне нравится именно так.