Если соль в чистом виде не имет запаха, то почему меняется запах посоленной пищи?

Answer 1

не-не, все правильно, после того, как посолите еда реально пахнет по другому. . я часто проверяю, когда готовлю на соль по запаху. количество, конечно, не определишь, но если забыл положил ли вобще соль, всегда явно чувствуется. кстати, что характерно, этот запах есть только в момент тепловой обработки, то есть блюдо из холодильника уже не чувствуется. скоре всего это связано с испарением. химия.