Сколько масла наливать в кастрюльку для жарки пончиков или картофельных крокетов ?

Question

Всегда боюсь что масло начнет брызгать, как иногда брызгает со сковородки!

Answer 1

Столько, чтобы тесто не касалось дна посуды. А чтобы не брызгало, работайте сухими руками, брызгает масло от того, что вода в него попадает. И еще тесто разделфвайте не в муке, а в масле, иначе эта мука будет потом гореть в масле.

Answer 2

у меня есть чугунная высокая и неширокая кастрюлька - в ней удобно такие вещи делать - и масло не брызгает и расход небольшой не вижу таких в продаже но может вам попадётся - купите не пожалете раз вы любите в кипящем масле жарить
и надевайте очки - берегите глаза