как вы готовите мясо для копчения? как и на сколько солите? у меня курица и свинина.

12 лет назад от Lisa

2 Ответа



0 голосов
Отец солил свинину в соляном растворе. Сырое яйцо должно плавать. Первый рассол менял через12 часов, следующий через сутки и начинал коптить. Мясо, которое не поместилось в коптильник, все время находилось в ропе, которая по необходимости меялась.
12 лет назад от Антон Скобрев
0 голосов
разведите соль в воде - дайте отстояться и наберите рассол в новый шприц - сделайте несколько уколов - курице поближе к костям рассол вводите - и потом можно полчасика подождать
12 лет назад от Лена Сидельник

Связанные вопросы

2 ответа
Английскпя бабушка с половинкой огурца на кассе в Лондоне. Получи Путин! +
3 года назад от Василий Николаев
1 ответ
Можно ли из покупного зефира сделать крем?
2 года назад от Аня *
1 ответ
Продолжительность жизни тортов
6 лет назад от Кот Енотович (ж!)