нужно ли гасить соду уксусом готовя оладушки?

12 лет назад от Руслан Малый

2 Ответа



0 голосов
В оладьях на кефире или сметане соду гасить не надо. Если нет ничего кислого в тесте, то в него вливайте уксус, а уж потом соду. Гасить соду на воздухе бессмысленно, вся реакция проходит мимо теста.
12 лет назад от Региша
0 голосов
"Гасить соду" придумали выжившие из ума старушки или недоделки с двойкой по химии. При "гашении" из соды выходит ВЕСЬ углекислый газ, который должен был бы работать разрыхлителем.
А сода разлагается не только от смеси с кислотой, но и от нагрева.
12 лет назад от irchik

Связанные вопросы

2 ответа
Как быстро запьянеть?
4 года назад от Наталья
1 ответ
Посоветуйте с чем помимо вина употреблять сыр Рокфорини (1 кг) в Новый год, чтобы не наедаться и всё съесть?
8 лет назад от Денис Рудюков
1 ответ
Ваши любимые блюда на основе курицы?
9 лет назад от Татьяна Василенко