можно ли использовать желе для загущения при закупорке фруктов?

Answer 1

для загущения при варке например джема можно в конце варки добавить лимонный сок
густое варенье получается - если варить без воды \\\ если варить в широкой посуде с большой площадью испарения при небольшом огне - помешивая - увеличив степень испарения

так же в специях продают загустители - сама не пробовала

так же есть фрукты из которых густой джем получается наиболе легко - например груша и айва