Почему немцы так зациклены на еде? Это лечиться?

Answer 1

Не на еде, а на экономии и эстетике. Лечения не требуется. Русские способны из картошки шедевр приготовить при этом половину денег вместе с очистками выкинуть. Вот и миф - педанты. Отчасти, да, нудные. Зато со своим занудством они не оставят голодными гостей предложив с порога стопочку с огурчиком.

Answer 2

Уже в "Пословицах и поговорках русского народа" Даля встречается в виде "Что русскому здорово, то немцу смерть". И в классических русских текстах сплошь и рядом. Самое ранне найденное - у Полевого:

Когда наш генерал Леонтий Леонтьевич Бениксонов показал Бонапарт_е_, что русак не пруссак и что зимой русский еще лучше дерется, по пословице, что русскому здорово, то немцу смерть, и наоборот, Бонапарт_е_ рад был помириться и такой лисой прикинулся, что наш великий император Александр Павлович поверил ему.
Полевой Николай Алексевич "Рассказы русского солдата", 1834

В поэзии тоже встречалось:

Не напрасно дедов слово
Затвердил народный ум:
"Что для русского здорово,
То для немца карачун! "
П. А. Вяземский "Масленица на чужой стороне", 1853