Подскажите рецепт приготовления вареников в домашних условиях

Answer 1

вареники в картошкой: свинину с прослоечкой сала нарезаю на мелкие кубики и выжариваю на сковороде до хрустящих шкварочек добавляю мелко покрошеный лук и обжариваю до золотстой корочки. отвариваю картофель, выкладываю в него всё со сковороды и толку в пюре-это начинка. замешиваю тесто, как на пельмени, вырезаю стаканом круги из раскатанного теста, наполняю начинкой (катрофелем со шкварками) , выкладываю на доску, кладу в морозильник, как замёрзнут складываю в мешок, варю по штучно (кто сколько попросит. -) , )