Сделал квас, но не хватает мощности. В чём проблема?

Answer 1

на 10 л. теплой воды 3 ст. сахара, по 1 ст. л. лимонной к-ты, растворимого кофе, сухих дрожжей ( pakmaja, Воронежские) размешать, оставить на 8 -10 часов (на ночь) . Разлить по пластм. бутылкам, закрутить крышки и уложить леже в низ холодильника. Через сутки можно употреблять. Позже - крепче. (мощне)

Answer 2

Что значит закинул хлеб? Квас вобще варить надо, вскипятить воду и заварить хлеб-дать настояться как компоту, остыть-что бы дрожжи не погибли от горячего. И не жалей сахара и хлеба для "мощности"!