Для чего нужны маринованные листья винограда

Answer 1

Виноградные листья используют для голубцов. Начинка может быть разная: мясо, сыр, овощи. Чтобы можно было готовить такие блюда не в сезон- используют не свежие, а консервированные листья.

Answer 2

Фарш, завернутый в виноградные листья. Блюдо называется долма.
А её делаю только по весне, пока листочки у винограда нежные и мягкие. Окунаете на минутку в кипяток, кладете фарш, заматываете и в кастрюлю плотненько укладываете.

А консервируют, чтоб то же самое блюдо сделать позже. Сейчас, например.