Как сделать мороженое из молока в домашних условиях?

Answer 1

Есть мороженица, использовал один раз, отвратительно. Все дело в скорости замерзания молока. Промышленные фризеры за доли секунды это делают, и получается кремовая консистенция. Даже домашня мороженица, где идет непрерывное вращение смеси в предварительно замороженной чаше, делают это за минуту, и получаются крупные кристаллы замерзшей воды, я имею в виду не то что бы они видимые, но на вкус сразу замечаешь. Сделал для себя вывод, что не стоит заморачиваться.