Зачем из риса вымывают всю белую хрень перед готовкой?

Answer 1

На рисе - рисовая пыль. Она, мало того, что крахмалистая, она еще и с не самым приятным вкусом - прогоркла. Поэтому рис лучше промыть до чистой воды, замочить на полчаса, слить и снова залить водой.
А промывать готовый рис - идиотизм! Правильно сваренный рис получится рассыпчатым. И промывка не смоет часть вкуса.