По какой причине могут опускаться макаронс? (

В духовке они выглядят идеально, но как только я их достаю оттуда - сразу сдуваются ( По времени пробовала разные варианты - от 10 до 25 минут - все одно и то же (
12 лет назад от Константин Иголкин

1 ответ



0 голосов
Слишком высокая температура в духовке (снизить на 10 градусов) и мало времени в духовке - подержать еще минуту-полторы.
. Кстати, еще может быть перевзбита меренга. Если белки взбиты до крепких средних пиков - они перевзбиты. Безе должно быть слегка текучим.
12 лет назад от MilKYWay

Связанные вопросы

1 ответ
А как сделать из печени трески салат или закуску. Какие ингридиенты надо ?
7 лет назад от salome tserodze
2 ответа
Если вы покупаете формочки из алюминиевой фольги, что любите запекать в них? Считаете ли вы их удобными в применении?
9 лет назад от Наталия Сергеенко
1 ответ
помогите вспомнить рецепт пирога
11 лет назад от asdafs asdasd