Подскажите рецепт консервации кабачков

Question

Здравствуйте! Потеряла любимый рецепт кабачков. Раньше такие продавали в овощных магазинах при совдепии - кружочками в рассоле в литровых и трехлитровых банках. Подскажите, если у кого сохранился. Заране благодарна)

Answer 1

Состав:
Кабачки — 6 кг
Уксус — 1 стак.
Подсолнечное масло — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Томатный соус 0, 5 л
Соль — 100 г

Требуется лишь промыть и очистить кабачки от кожи и семян и порезать на небольшие (примерно 1 - 1. 5 см) кубики. Добавить в кастрюлю с кабачками все вышеуказанные ингредиенты (на любителя можно добавить молотый красный перчик) , поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Answer 2

Того рецепта не знаю. Есть такой :1 кг кабачков, 400 гр. кр. смородины. Маринад-1 л. воды, 50 гр. соли, 1 ст. л. уксуса, 100 гр. сахара. Кабачки -кружками толщиной 3 см. Срезать с кружков, через равные промежутки, узкие полоски кожицы (собственно, это можно сделать на целом кабачке, а потом нарезать-как удобне) , уложить в банки залить гор. маринадом, закрыть крышками. Попробуйте. Возможно, понравится. Думаю, если без ягод, приблизительно то, что советских магазинах.