Где должно стоять дрожжевое тесто- в тепле или холодной воде? Во всех рецептах по-разному написано.

12 лет назад от ЭНДИАН (я-ОН)

1 ответ



0 голосов
Разное тесто - при разной температуре.
Простое пирожковое - в тепле, тесто "бриошь" - исключительно в холодильнике!
При брожении в холоде тесто будет гораздо боле нежным и с мелкими порами.
12 лет назад от tafury s

Связанные вопросы

1 ответ
На улице минус три градуса. Можно ли постоянно держать суп на открытом балконе или лучше в холодильник?
7 лет назад от Маша Бокова
1 ответ
Бесит мня такое шо ппц
1 год назад от Юлия Хадыева
1 ответ
как из соленой брынзы соль выводят?
8 лет назад от Даша Мороз