Можно ли сварить джем из абрикосов и персиков?

Question

Уважаемые хозяйки, пробовали ли вы готовить джем или варенье с таким сочетанием? Или, может, посоветуете свой рецепт джема?
Заране спасибо! Всем привет из Крыма! Хорошего Вам настроения! !

Answer 1

Вкусно, но из абрикосов и персиков получиться варенье, а не джем. Сироп в джеме, в отличие от варенья, должен иметь желеобразную консистенцию и не растекаться. Правда, можно добавить патоку или пектин или желатин!
По структурно-механическим свойствам фруктово-ягодные изделия можно разделить на следующие виды:
студнеобразные - джем, повидло, конфитюр, желе, мармелад; пенобразные - пастила, зефир, суфле;
концентрированные растворы - варенье.

Answer 2

В Турции брали такое варенье. Так оно было ЕДИНСТВЕННОЕ ароматное! Остальные сорта - как из одних персиков, так и из малины и прочего - простое сладковатое месиво. Даже удивительно!

Answer 3

«Персиковый джем» рецепт готовится примерно около 2-х часов. В расчёте на один литр готового продукта понадобится:
персиков спелых – 1 кг;
сахара песка – 1 кг;
лимонной кислоты –