извините за назойливость. так все таки где надо хранить соленое сало? в Морозилке или на нижней полке холодильника?

Answer 1

Чем холодне, тем, конечно же, хранится лучше, а если сало нормально просолено, так даже в -18 оно не замерзнет, так что и проблем с нарезанием не будет. Хотя, даже если сало и плохо просолено, и заледенет, все равно резать и есть приятне замороженное.

Answer 2

Не обязательно. Раньше, когда холодильников ещё не было, сало круто солили и хранили просто в кладовке в деревянной кадушке. Правда, оно желтело со временем, но хранилось год и боле.