Подскажите пожалуйста как быстро замариновать шашлык

Question

Вобщем собрались с друзьями на природу, нужно очень быстро замариновать 2 кг свинины, максимум за 2 часа

Answer 1

посолите, поперчите и залейте водой с разведенным в ней уксусом (либо эссенцией) . маринад должен быть чуточку кисловат. Так маринуют во всех кабаках и шашлычных - быстро и практично. При жарке мясо поливать им же.

Answer 2

я в сое замачиваю. Лук сначала пожмыкать с соей, а потом уже мясо добавлять тогда он сразу сок пустит, и если хотите что бы точно за два часа, делайте куски поменьше. Если будут крупные то даже химия не спасет.