тесто на чебуреки

Answer 1

Тесто для чебуреков должно быть заварное! ! Заваривание муки делает тесто мягким и пластичным, а чебуреки получаются пузырчатые. Ингредиенты: 2-3ст. муки, 0. 7ст. воды, 2-3ст. л. раст. раф. масла, 1яйцо, соль (щепотка) . Рецепт: воду вскипятить с солью и маслом. Заварить в ней 1/2ст. муки, размешать комки и дать остыть. Добавить яйцо, ввести остальную муку. Хорошо вымесить и дать настояться не мене часа.