Посоветуйте свой семейный рецепт пирога с грибами в духовке)

Answer 1

Грибы мы использовали обычно сухие в смеси со свежими. Сухие замачивали, свежие резали и обжаривали, с луком и черным перцем, потом рубили замоченные сухие и добавляли в обжаренные, воду при необходимости ( в которой замачивались сухие) - туда же. Бабушка еще и через мясорубку пропускала. А мне - крупновато нравилось больше.
И - либо в виде рулета, кулебяки (тогда - под грибы - отваренную гречку с луком и накрыть е блинчиком) , либо - как пирожки. Тесто - обычное, дрожжевое, сдобное.