ШАШЛЫК. Перед жаркой в мясо, сколько добавлять соли и специй? Если по вкусу, то как узнать, пробовать сырое мясо?

12 лет назад от Павел Битюцких

2 Ответа



0 голосов
чтобы шашлык был нежным и сочным - маринуйте его просто в собственном соку с луком. а посолите через пару-тройку часов, перед самым приготовлением. и забудьте про всякие дурацкие приправы "к шашлыку". Самый вкусный настоящий кавказский шашлык готовят именно так. приятного аппетита! )
12 лет назад от Тарасова Рита
0 голосов
Готовый шашлык получается на вкус боле солёный и мене перчёный чем сырой. А попробовать можно ломтик лука если лизнуть сырое мясо противно, или корку хлеба в маринад макнуть.
А вобще я стараюсь всё недосаливать во время готовки и досаливать уже на столе. По-моему так получается мягче и сочне.
12 лет назад от Сергей Кузьмичёв

Связанные вопросы

1 ответ
Почему я не могу жить без мяса? напрягает, что если в день ничего мясного не съем, то ни сил, ни настроения.
12 лет назад от Катя Котова
2 ответа
Девоньки, каков Ваш рецепт хреновины, апробированный неоднократно? Спс!
11 лет назад от Грейс
1 ответ
Чем отличается черная костромская соль от обычной или морской? каким таким вкусом?
3 года назад от marusik_03