Что такое молекулярная кухня в двух словах?

Answer 1

Преобразование и приготовление пищи при помощи современных технологий и научного подхода.
Больше развлечение, чем именно еда. Я пробовал, мне понравилось, но если выбирать между молекулярной кухней и традиционной, я выберу традиционную.
Ну а кто говорит, что гадость- либо не пробовал, либо ему готовил хреновый повар.